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男性壮阳食谱海味集
加入时间:2005-1-2 16:08:54
  海洋之中物产丰富,其中不乏我们男子汉的补品,出鱼虾之外,还参与蚝均可成为滋补的一分子。但请注意,蚝中含有丰富的胆固醇,高血压者慎用。
  海参粥
  祖国医学认为,海参味甘、咸,性温,具有补肾益精、壮阳疗痿、润燥通便的作用。因此海参是滋补壮阳食疗之佳品
  材料:海参适量,梗米或糯米100克。
  制法:将海参浸透,剖洗干净。切片煮烂后同米煮成粥。
  功用:补肾、益精、养血。对精血亏损、体质虚弱、性机能减退、遗精、肾虚尿频等有疗效。
  益智炖花胶  
  材料:益智仁10克,巴戟天19克,杞子10克,花胶75克,生姜2片,红枣2美(去核),幼盐少许。
  制法:花胶预先浸透发开,切成块状,备用。将已经用清水洗净的益智仁、巴戟天、杞子、生姜、红枣连同花胶放入炖盅内,加入适量的水,盖上炖盅盖,放入锅中,隔水、温火炖5小时即可取出,加入幼盐调味即可。
  功用:主治肾虚、腰膝酸痛、腿脚软弱、消变频密或清长、溺后余沥、遗精、早泄等症。
  煎蚝饼
  材料:鲜蚝肉500克,豆粉80克,鸡蛋1个,青蒜苗15克,熟煮油100克,精盐、酱油、 胡椒粉适量。
  制法:
  (1)豆粉加水拌城浆,放入盐、蒜苗末,浇在蚝肉上,拌匀。
  (2)平底锅上放猪油烧热,将蚝肉浆平摊在锅底上,打入1只鸡蛋,均匀摊于蚝肉上,等待蚝浆下层酥熟后翻转,添适量猪油,双面煎熟后,加酱油、胡椒分等即可上碟。
  功用:益阳补肾
  海参鸽蛋汤
  材料:肉苁蓉20克,海参150克,红枣4枚(去核),鸽蛋12个,幼盐少许。
  制法:
  (一)海参预先用水发透,去内脏、内壁膜、用水洗干净备用。
  (二)鸽蛋先入清水锅中,煮熟,捞出,放入冷水内浸一下,剥去壳,备用。
  (三)肉苁蓉用清水洗干净,切片备用。
  (四)红枣四枚,用清水洗干净,去喝,备用。
  (五)将以上所有材料一起放入瓦煲中,加入适量清水,中火煲3小时,加入幼盐少许调味。
  功用:对精血亏损、虚劳、阳痿、遗精等有疗效。
  蚝豉焖韭菜
  材料:蚝豉30克(也可用蛤蜊肉代替),韭菜60克,食盐少许。
  制法:
  (一)用温水将蚝豉浸发透,韭菜洗净切段。
  (二)讲韭菜、蚝豉同入锅内,加适量清水,置火上焖煮熟,调味即可食用。
  功效:滋阴壮阳。
山药海参豆腐煲
  山药含有和人体多种荷尔蒙的结构是很接近的物质,许多生化研究的显示他对于老年人、患有糖尿病的人及面临更年期的妇女特别有助益,海蔘含有有益于关节健康的成分又不含胆固醇,而且口感滑润,很适合咀嚼能力较差的老年人;另外豆腐含有丰富的钙质,可以预防骨质酥松症,制造豆腐的主原料黄豆,更含有与女性荷尔蒙结构式相似的类黄酮素,对于面临更年期的中老年女性更是理想的保健食品。
  材料:
  山药 8-10公分一节,海参 (中型)三根,豆腐 两块,香菇(泡软)三朵,洋芹菜 二根,红萝卜 1/3条
  橄榄油 一大匙,葱 两根,姜 五片,清高汤 一杯
  调味料:
  酱油膏 二大匙,柴鱼粉 半茶匙,糖 一茶匙,米酒 一大匙,太白粉 二茶匙(与三大匙水混合)
  作法:
  将去皮山药、红萝卜切约半公分宽薄片,海参滚刀切约二到三公分长,豆腐每块切成六小块,泡软的香菇每朵切成四片,洋芹菜滚刀切成二到三公分段,葱切成二公分段。
  不沾锅加入橄榄油,将葱、姜爆香,依序加入香菇、红萝卜、洋芹菜、海蔘炒熟,将锅中材料移至砂锅中,将豆腐及清高汤及一杯水加入煲煮约半小时,再将山药及调味料全加入,最后以太白粉水勾芡,即可熄火上桌。
  小秘诀:
  1.临上桌时可以再滴几滴香油,洒一些香菜及青蒜屑味道会更好。
  2.山药很容易煮熟,过熟的山药吃起来口感有些像马铃薯,山药只要煮约一分钟,口感清脆松软,即使是咀嚼能力不佳的老年人也能接受。
  3.选择乌刺参代替一般的海参来做这道菜会更好吃。
  最适合:更年期后的女性、有骨关节疼痛退化的老年人、糖尿病人(将调味料中的糖去掉)
  不适合:无<

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