繁体中文 English  
首 页 医院介绍 专家介绍 特色医疗 疾病常识 典型病例 热点关注 联系我们
专题:肾病学 | 肾炎 | IgA肾病 | 肾病综合症 | 肾衰 | 尿毒症 | 肾功能不全 | 多囊肾| 肾囊肿| 肾结石| 类风湿| 强直性脊柱炎| 痛风
颈椎病 | 腰椎间盘突出 | 骨质增生 | 骨刺 | 帕金森 | 美尼尔氏病 | 肌无力 | 肌肉萎缩 | 肌营养不良 | 运动神经元病 | 更多>>
 您的位置:首页 >> 疾病常识 >> 肝病 >> 肝病基本常识 >> 肝炎患者为防癌应忌食哪些食品?
鼠标双击自动滚屏
肝炎患者为防癌应忌食哪些食品?
加入时间:2010-7-8 14:32:21
    目前人们已公认乙型、丙型、丁型肝炎病毒属致癌微生物。如经常食用含有致癌物质的食品,更容易促发肝癌。因此,应注意饮食防癌。

  (1)忌食发霉食品 真菌中的黄曲霉毒素为致癌物质。黄曲霉素的致癌性比公认的致癌物亚硝胺类强75倍,比3、4苯并芘强4000倍。该毒素能诱发人、猴、鼠、禽类发生肝癌。致癌所需时间最短为24周。

  (2)动、植物油有哈喇味后不宜食用 陈腐油类中均含有丙二醛这种化学成分,它能生成聚合物并与人体内的蛋白质和脱氧核糖核酸发生反应,使蛋白质的结构变异,导致变异蛋白质的细胞失去正常功能并向初期癌细胞转化。此外,丙二醛聚合物能阻碍脱氧核糖核酸的复制并使人的老化过程加快。

  因此,动、植物油切勿存放太久,已变质产生哈喇味的油不宜食用。用哈喇油炸炒制作的食品不仅味道不好,更重要的是能导致癌症,使人缩短寿命。
来源:资料 

相关信息
·肝病进补一定要慎之又慎
·秋季多食梨
·如何防止肝炎复发
·肝病病人生活中的禁忌
·肝病饮食疗法的现代观念是什么
·肝炎病人在不同时间如何安排活动?
·肝炎患者自我疗养应注意什么?
·食疗对肝炎患者起什么作用?

 【热点推荐】